7位
価格高騰中のタラバガニ！
検索用：かに/カニ/蟹/タラバ/たらば/ボイル/蟹足/脚/化粧箱/ギフト/送料無料 商品詳細 名称 ボイルタラバ蟹足1.0kg 内容量 1.0kg（大サイズ1〜2肩入）※冷凍時の重量・殻、グレースを含みます 賞味期限/保存方法 家庭用冷凍庫で冷凍保管時で1ヶ月。 解凍後は冷蔵保管のうえ当日中にお召し上がり下さい。 原材料 タラバ蟹（ロシア産）、食塩 製造者 株式会社キタウロコ荒木商店北海道根室市宝林町4-307 備考 納品書など金額の判るものは同封しておりませんので、ギフトにも安心してお使い頂けます。領収書をご希望の方は、ご注文時の備考欄に「領収書希望」とご記入下さい。そもそもタラバガニってどんな蟹？タラバガニ｜wikipedia タラバガニ（鱈場蟹、学名：Paralithodes camtschaticus、英語：Red king crab）は、十脚目（エビ目）- 異尾下目（ヤドカリ下目）- タラバガニ科 (en) - タラバガニ属 (en) に分類される甲殻類の一種（1種）である。タラバガニ属はタラバガニを含む5種からなる。和名に「カニ」の名があるが、生物学上はヤドカリの仲間である。食用に珍重され、分布域の沿岸では重要な水産資源の一つとなっている。実は「タラバガニ」は蟹と名前に付いていますが、蟹というよりはヤドカリの仲間なんです。それだけ聞くとなんだか美味しくなさそうですが、そんな事はありません。とても美味しいカニで世界中の食通達の間で人気があります。貴重で美味しい「蟹の王様」別名「蟹の王様」と呼ばれるその豪快な見た目と味は多くの食通から根強い人気を誇っています。プリプリのタラバガニの足を豪快に頬張る幸せは、他の何ものにも代えがたい強烈な魅力を持っています。近年は漁獲量の減少と資源保護のための漁獲制限により、水揚げ量・輸入量ともに減少し、大変高価な蟹となっていますが、かに商では約50年の実績のある仕入れ力で、お求め安い価格での大量仕入れが可能です。タラバガニのカニ味噌は食用に向かない？ズワイ蟹や毛ガニと大きく違う点の一つとして、タラバガニのカニ味噌はあまり食用になりません。これはタラバガニのカニ味噌が茹でても固まりにくいため、茹でる前に取り除かれてしまうためです。タラバガニのカニ味噌が固まるまで茹でると、カニ肉は茹で過ぎとなり味が落ちてしまい、カニ肉を調度良い加減で茹でるとカニ味噌は固まらず流れだして、カニ肉を汚してしまいます。そのため、姿の状態のボイルされたタラバガニを買っても、大きな甲羅の中はほとんど空っぽに近い状態です。そのためタラバガニの場合は「カニ足」の状態が一番人気があります。 姿の状態も、見た目のインパクトから贈答用やパーティー用などで人気がありますが、カニ足の部分の方が食べられる部分が多いため断然需要が多いです。当店としてもご自宅用・ギフト用に関わらずカニ足をオススメしています。蟹の世界では大きいほうが偉いんです。タラバガニに限らず、蟹の価格は大きさで決まります。（もちろん品質や相場も関係します）蟹は原則大きい物ほど高価になります。 これは、大きい個体は希少なのもありますが、大きい個体だと重量に対して殻の比率が低くなり、食べられる部分が多くなるためです。かに商では、年間を通じて大量の蟹を仕入れ、加工・販売していますので、食べ応え抜群の大型サイズのタラバガニを、ちょっと他では目にすることが出来ない様な、お求めやすい価格で大量に用意する事が可能です。蟹1キロがどれくらいなのか分からないお肉に換算して考えてみてください。200gのステーキって結構な食べ応えですよね？蟹とは肉質が違うので全く同じとは言い切れませんが、タラバガニのカニ肉を200g食べると結構な満足感になります。蟹の肉だけをそのままお召し上がりになる場合は、一人あたり剥き身の状態で200g〜300gが目安でしょうか。（個人差があります）ただし、カニ足などは殻も含まれた重量なので、殻付きの状態だと一人あたり300g〜500g程度が目安となります。もちろん鍋料理など、他の食材とあわせてお召し上がり頂く場合は、もう少し少なめが目安です。（一人あたり250g〜300g程度）そのまま食べるのが一番旨い？タラバガニの一番美味しい食べ方は、なんといってもボイルしたものをそのまま食べるに限ります。お好みで三杯酢や市販のカニ酢などを付けて食べるのもまた美味しいです。殻を半分だけ剥いて、炭火でのあぶり焼きも香ばしくて美味しいですが、ご家庭ではちょっと難しいかも知れません。そんな時はガスコンロの魚焼きグリルで焼いてみてください。レモンやスダチを絞って食べるとこれまた美味です。バターやマヨネーズともよく合います。カニ鍋などにする場合は出来るだけ、生の状態のタラバガニを使いましょう。ボイルしてあるものは塩味が付いていますので、味が濃くなりすぎる可能性があります。余った蟹はチャーハンや、ちらし寿司、カニ玉、天ぷら、スープなど色んな料理に大活躍します。食べ終わった蟹の殻そのまま捨てちゃうんですか？せっかくのごちそうなので最後まで有効利用しましょう。食べ終わった蟹の殻を洗わずにそのまま鍋の中へ。水を入れて火に掛け、沸騰したら火を消して一晩放置。冷めたダシをザルなどで濾して殻を取り除いたら、その出汁で味噌汁を作って見てください。具にも蟹があればさらに美味しいですが、無くてもしっかり「カニ汁」の味を楽しめます。お召し上がりになる半日〜1日くらい前に冷凍のまま冷蔵庫の冷蔵室でゆっくり解凍してください。※自然解凍する場合は、常温（20℃前後）で2〜4時間ほど置いて自然解凍してください。解凍すると水分が出ますので、こぼれないように皿などの上にザルを置いて商品が 水に浸からないようにしてください。【美味しく召し上がるために】 ・水分が抜けないようにキッチンペーパーや新聞紙で包み、ビニール袋に入れていただくと他の食品への匂い移りを防止できます。・完全に解凍せず8分目程度の解凍がみずみずしく美味しく召し上がれます。・解凍にともない、水分が抜けていきますと若干目減りしますのでご了承ください。・一度解凍した蟹を再冷凍・二度茹でしないでください。解凍後は必ず冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。・電子レンジ・水につけての解凍は風味や味を落としますのでお避けください。【保存方法等】・要冷凍（-18℃以下）で保存してください。現在、携帯メールやフリーメール（yahoo、hotmail、Gmail等）、特定のプロバイダをご利用のお客様より、弊店からお送りしました「ご注文の確認メール」や「商品発送ご案内メール」、「その他ご案内メール」がお手元に届かないなどお問い合わせをいただいております。※楽天市場からの注文内容のご確認（自動配信メール）は届く場合があるようです。これは弊店以外の多くの店舗でも同様の問題が起こっていることであり、各サービス元のシステム（迷惑メールの設定等）やお客様がご利用になられていますセキュリティーソフト設定による場合がございますので弊店だけでは解決できない問題でありますこと、ご理解いただければ幸いでございます。■ドメイン設定にて【kitauroko.comからのメールを許可】で解決する場合がございます。 但し、クレジットカード審査の結果、カード情報の誤りなどでご利用できない、楽天バンク決済での不都合、現金書留でのご入金などをお知らせするメールがお手元に届かない場合、 トラブル（注文したのに商品が届かない等）になる可能性がございます。もしそのような状況が起こりましたら、大変お手数ですがメールでは無く、お電話にて直接ご連絡いただけますと早急に対応させていただきます。■弊店よりのメール、お電話でもご連絡がつかない場合は、一定期間をもって決済不可としキャンセル処理させていただきます 基本的に最少箱数にてお手配させていただきます。1.0kg × 1個 ⇒ 1.0kg × 1箱1.0kg × 2個 ⇒ 2.0kg × 1箱1.0kg × 3個 ⇒ 3.0kg × 1箱1.0kg × 4個 ⇒ 2.0kg × 2箱1.0kg × 5個 ⇒ 5.0kg × 1箱
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